张龙 文图/潘怡 沈仕春
为弘扬云县民间美食文化，挖掘民间特色美食，提升菜肴烹饪技艺，打响美食文化品牌，近期，云南省临沧市云县工商业联合会及县文化和旅游局主办，云县餐饮协会承办了“云州特色美食评比大赛”。
本次大赛分别评选“云州特色菜”和“云州特色小吃”，共有22家特色菜和20家特色小吃队伍参加比赛，给挑剔的食客带来了76道色香味俱全的特色美食。
经严格评选，共评选出特色菜22家32个菜品，特色小吃19家23个菜品。
“云州特色美食评比大赛”是云县对“美食+旅游”模式的成功实践，也是一场历史文化、生态文化、民俗文化与美食文化相互融合的美食盛宴。
美食评比大赛的举办，对促进餐饮行业提质增效，拉动消费增长等方面发挥了积极作用。不仅是对美食的推广，更是云县传承和发扬传统文化，充分展示云县美食的特色，充分挖掘餐饮文化丰富内涵，树立云州美食文化品牌、积极推动文化旅游事业作出的积极尝试。