3008 29日下午，凤阳县新徽菜名徽厨首届洪武宴烹饪技能大赛开赛，本次竞赛有60多位厨艺高手参赛，展示了丰富的传统与创新菜品，包括经典的珍珠翡翠白玉汤还有宫廷御膳豆腐一道道菜式让观众大饱眼福。
洪武宴以淮阳菜为基础，融合了朱元璋青少年时代及其戎马生涯中喜爱的菜品，具有鲜明的历史文化特征。这种传承不仅保留了地方的传统美食，也让人们对凤阳的历史有更深刻的认识。
洪武宴作为地方特色美食，蕴含着丰富的历史文化，旨在弘扬凤阳的明文化和名厨技艺精神。此次大赛由多方主办，期望通过比赛提升凤阳的烹饪技艺和美食文化影响力，让美食成为凤阳的一张闪亮名片。洪武宴是
凤阳大明文化的重要代表，包含丰富的地方特色菜品，如凤阳玉膳豆腐和洪武白鱼等。这些菜品不仅展现了凤阳的独特风味，也为地方美食文化增添了色彩。
在此次烹饪技能竞赛中，参赛选手围绕传统与创新菜品展开激烈角逐，体现了洪武宴在保留传统的同时，积极融入现代烹饪技艺。这种创新精神有助于推动凤阳美食文化的不断发展和提升。
通过大赛，洪武宴不仅是对烹饪技艺的展示，更是对劳模精神、劳动精神和工匠精神的弘扬。这样的活动能够激励更多人关注和参与到美食文化的传承与发展中。